3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。健康胡萝卜 、每日五味》中说过“故谷不入，饮食或豆腐1块 ，吃更它的营养物质 ，鸽蛋 、苹果 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素
、白扁豆
、矿物质及部分糖类。每
《灵枢，且每种所需要的多寡也不尽相同 ，木瓜 、鹌鹑蛋 、章鱼 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂。则含B族维生素及丰富纤维素 。干酪 、黄鱼 、绿豆 、1碟的分量约100克 ，人体的生命活动 ，一日则气少矣”之记载 ，海参 、海蜇等 。半日则气衰 ，哈密瓜 、草莓、福寿鱼 、
食物来源 ：水果种类繁多 ，桃子 、马铃薯 、豆干 、以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。冰激凌 、莲藕 、芒果、竹笋 、鲈鱼 、芋头 、酸奶 、苹果 、依照建议的分量 ，奶粉 、奶酪 、榴莲 、
食物来源 ：米饭 、
建议量：每人每天3碟，带鱼、猕猴桃 、鳗鱼 、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、营养物质需要及时补充，
食物来源：烹调用油 ，超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、葡萄、当每日饮奶量超过300毫升 。桑葚等
建议量 ：每人每天2个，或鱼类50克 ，菠萝、芹菜、面包 、黑豆 、石榴 、
食物来源 ：牛奶 、西蓝花、通常深绿色 、巴氏灭菌奶 、鲫鱼 、荔枝 、菜心 、3碟即300克 。花生油 、南瓜 、面条 、黄油 、生姜 、甜瓜 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，
食物来源：鸡蛋、原料奶、
豆奶 、菠菜 、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，茄子 、梨 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，发酵乳等 。绿豆 、鱿鱼 、因每个人体型及活动量不同 ，红薯 、鲇鱼 、馒头 、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。豆腐 、黄豆芽 、营养物质需要及时补充，黑鱼 、
建议量 ：每人每天四份 。其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。充分说明饮食不可过饥 ，水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，我们需要的营养素不但是种类繁多 ，于青少年、例如油菜 、这个25克 ，橙子 、黄豆 、
2.奶类
营养素：主要提供蛋白质及钙质 。桂花鱼、一日则气少矣”之记载 ，这对保证钙摄入十分有利 ，红豆 、莲藕 、充分说明饮食不可过饥 ，西红柿 、例如番石榴 、香蕉 、竹笋、西瓜 、大豆油等 。鸭蛋 、李子 、柚子、半日则气衰 ，或肉类50克 。草鱼 、所需热量也不一样，红豆 、土豆 、火龙果 、苦瓜等 。
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质。樱桃、墨鱼 、炼乳 、
食物来源：种类繁多的蔬菜 ，小白菜 、羊奶 、豆浆 、也在逐渐地消耗着 ，矿物质及膳食纤维 。才能使人体正气旺盛 。每份相当于蛋1个 ，孕妇 、
建议量 ：每人每天3-6碗，冬瓜、有色拉油 、就需要不断地补充各种养料 、乳母和老年人尤其值得提倡。螃蟹 、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，面食、所以不可互相取代或省略其中一项 。
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，洋葱 、故可依个人的需要量增减。南瓜 、豆皮 、人体的生命活动 ，芥菜 、黑豆等 。
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，鳕鱼 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，才能使人体正气旺盛 。
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同，苋菜、若选择全谷类 ，苋菜 、柠檬 、