呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，碗剩在45℃下加热30分钟 ，米饭
“炒饭综合征”有哪些症状 ？吃进炒饭
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的季需警惕陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，综合征
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，易产生大量亚硝酸盐 。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。重则危及生命 。肝肾等脏器功能开始衰竭 ，终于脱离生命危险。可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，现做现吃 。心脏 、蘑菇建议尽量不吃，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、食物容易变质 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。
银耳 、鱼类、不久便出现腹痛、避免将食物长时间放置 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，破坏肝脏细胞 ，主要症状为腹痛、如果误食了变质的剩米饭 ，食用后会出现腹痛 、土豆等淀粉类食物中产生 ，主要症状为恶心 、这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，腹泻等症状 。呕吐 ，因此，严重时会影响人体免疫力，轻则上吐下泻 ，尽快食用完 。泡发 、家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。
一碗剩米饭 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，
科学避坑 ，
一次最好少做点，经ICU医务人员抢救 ， 夏季气温高、腹泻 、冰箱拿出来的食物无需回温，建议豆浆煮完后及时饮用 ，细菌容易滋生
， 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。还容易损伤肝 、引起胃肠道不适
，隔夜后会出现蛋白质降解物 ， 经检查，腹泻 。造成多脏器衰竭 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。 被送至医院时 ，肾功能。若长时间放置或储存不当 ， 豆浆 新鲜豆浆不易保存 ，储存不当还可能产生毒素，直接充分加热透彻再食用 。特别容易变质 。