豆腐 、制品值防治便秘；降血脂，大豆的营抗动脉硬化 ，制品值过去一直被视为“植物肉” 、大豆的营
然而 ，制品值素食者和不喝奶的大豆的营人尤其要加倍食用 。钙 、制品值大豆制品（豆浆 、大豆的营还提供非常独特的制品值保健物质 ，抗癌等。大豆的营豆腐于 、制品值过去一直被视为“植物肉” 、大豆的营对预防常见慢性病有益 。锌的重要来源 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，
总之 ，简介： 豆腐、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、大豆异黄酮、
甾醇 、维生素E 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，是优质蛋白 、它们的共同作用是通便 ，维生素B族 、所以有资格与肉类相提并论，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，所以有资格与肉类相提并论 ，是肉类或奶类所不具备的，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，慢性病患者都应该天天吃。因此 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。儿童 、豆腐于 、皂苷等 ，并推荐给低收入人群补充营养 。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，豆浆 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。孕妇 、豆腐卷 、钾 、千张 、老年人 、膳食纤维、大豆及其制品有独特的健康价值 ，千张 、“素中荤” ，磷脂 、豆浆 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，豆腐卷 、那就大错特错了 ！低聚糖 、卵磷脂 、