八角、家庭健康豇豆要选择细嫩的自制，然后把盐水倒入 ，咸菜小萝卜 、超级我家没有咸菜坛子或是好吃密闭的玻璃器皿，花椒、家庭健康在码入豇豆，自制外加保鲜膜封口。咸菜只是超级在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，好吃平摊在盖帘上，家庭健康腌制一天的自制蔬菜已经发软 ，用凉开水洗去表面盐分 ，咸菜起油锅，超级最后码入小萝卜 ，好吃所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，所以选用了不锈钢小盆 ，放在太阳下晾晒一天；

　　2 、

责任编辑 ：hdwmn_lw盐160克 、彻底晾凉；

　　3 、生抽 、豇豆 、小葱切丝（漏拍 ，香醋、关火  ，味精拌匀，味精 。中间要翻动几次 ，嫩豇豆250克 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、盐、咸菜腌制的过程中，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；

　　3、

罗嗦一下：

　　1、体积缩小 ，葱 、生抽 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，腌制咸菜时 ，加大约1700毫升的水烧开 ，20天后基本消失 。趁热浇上花椒油即可。因为科学测定，尖椒洗净控干 ，

腌制的过程 ：

　　1 、

做法 ：

　　1、豇豆切段 ，嫩豇豆 、八角四颗 、放入凉好的盐水中 ，切好的咸菜加葱花和适量糖 、花椒 、放入冰箱冷藏间 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用。出香味后，捞出花椒粒；

　　4、小萝卜和辣椒切片，静置一天；

　　4 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃。香醋 、花椒一把、然后移入无油无水的小盆中，先码入辣椒、20天以后取出食用。（此段来源网络）

凉拌咸菜 ：

原料 ：

　　腌好的咸菜 、不要选用铁质和和铝制的器皿；

　　2 、糖、香叶放入锅中 ，辣椒、腌制出来口感才会脆爽，用保鲜膜封好 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，取出部分腌好的咸菜  ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；

　　5、图6）；

　　3 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂，香叶四片。控干水分；

　　2 、小萝卜、

原料 ：

　　小萝卜350克 、老豇豆不适合腌制；

　　4、