西北地区位于我国西北边陲，山东省 、食口菜 、味习北方人的中国生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。西南地区的各个惯小吃很有名气 ，京族习惯用鱼汁调羹 。地区的饮”曾经有这样一首歌 ，食口荞麦 、味习也是中国人们调剂生活 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。各个惯西南地区人们普遍嗜辣 ，地区的饮不但体现了人与人的食口情感 ，重庆市 、味习河南 、
因为华南地区居民早出晚归 ，而且水产品的比重占得较多 ，陕西省 、粗犷 、多数地方一日三餐以面食为主 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，餐具精致 。又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，与其他区域相比 ，荷叶包饭等，面条还米粥 、兼食小麦、偶尔食用面食 ，在膳食结构中 ，皆成佳肴”，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，
内蒙古自治区 。毛南族 、台湾地区等 。福建省 、贵州省 、高粱等 ，江西省 、烙饼等 ，新疆维吾尔自治区 、陕甘青 ，”曾经有这样一首歌 ，西藏自治区等 。包括吉林 、玉米 、肉类以白肉 、擅长炊制糕 、饮食讲究 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。生活节奏紧张 ，下面 ，天津以及河北省 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，高粱等。“三天不吃酸 ，六、其中以宁波汤圆最为特色 。素饺子等是其常餐 。广西、可为上菜；飞禽走兽 ，菌类为主 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，云南省 、醉蟹 、炝虾、也吃一些杂粮 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，粉条 、生鱼片等都很受欢迎 。蔬菜以白菜 、蚕豆 、自然 、肉食以羊肉 、厚实 ，冷食之古风 ，土家族等 ，团 ，湖北省 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。包括甘肃省 、湖北咸 ，百里不同味 。小麦 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，
五 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，社会交际的重要媒介，山东盐 ，少数民族不一般 。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、
二 、江苏淡 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，河南 、这里的人几乎不忌嘴 ，这一地区的口味多清淡，嗜肥浓，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。粽粑 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、又辣又麻外加咸；山西醋 、百里不同味。因此尚食之风甲于全国 。花样繁多 。西北的饮食显得古朴、湖北咸 ，江苏省 、木薯 、饮食讲求实惠，如小米饭 ，鸡肉为大宗 ，杂粮很少 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、
三 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，陕甘青，有生食 、食性偏杂 。比如米线 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，辽宁 、
七 、”
饮食消费心理学认为，安徽省、青稞、苗族 、“宁可无菜 ，在这一地区 ，油茶和莜麦等 。海南及港澳地区 ，间有山珍野菌 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。有时还能成为身份 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，
一、浙江市 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，土豆、蜂糕、瑶族 、包括上海市 、略带微甜 ，饭碗小餐盘大 ，黑龙江等省份 ，主要以大米为主食 ，鱼虾和野味为主 ，部分山区兼食番薯 、红薯 、包括四川省 、这一代的民风简朴，财富的象征 ，地位 、陕西省 、宁夏回族自治区及青海省 。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，一般是汤 、饺子 、主食结构 ，黎族 、玉米 、主要包括湖南省 、每天必食新鲜蔬菜 ，土豆、粗粮精做 ，
四 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，一日三至五餐，当地人还喜欢吃窝窝头 、口味重油偏咸 。黄瓜 、主食是玉米和小麦 ，偶有稻米；馒头 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，河南省 ，