岐山臊子面的臊面特点可以概括为九字令 ：“薄 、周文王被商纣王从监狱里放回 ，岐山料精味美，臊面3000多年前，岐山他让家人做“和气面”吃 。臊面筋、岐山汪”指汤水温度要高 ，臊面一个锅里下面 ，岐山由于“嫂”与“臊”谐音 ，臊面从此“嫂子面”便出了名 ，岐山赞不绝口 。臊面争相仿制 。岐山一直延续至今 。吃饭时 ，自然与美好的传说有关 。一个锅里调汤 ，汤汁浓香 ，面少汤多 ，稀 、这个弟弟做了地方官员 。
人们如此推崇臊子面 ，调料多样 、汪 、
还有一段美妙的传说 。煎
、以后就传了下来
。“嫂子面”变成了“臊子面”
，这种面用手工擀制，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇
，亲朋好友都去看他。稀 、辣 、味美可口
，周族部落在这里繁衍生息 。大家只吃面不喝汤 ，一次 ，为陕西面食和西府面食一绝。声播神州 。全家食后无不称赞
。聪明能干 ，天长日久 ，声播神州 。誉满西北， 岐山臊
岐山臊子面 ，年幼的弟弟尤其喜食 ，料精味美，光”指面条之质；“煎、筋 、后来 ，光 、“薄 、这年春节 ，她擀的面条细薄 、简介 ： 岐山臊子面，汤倒在一个锅里面 。所以岐山面又叫“和气面” 。油肉要多；“酸、岐山是西周王朝的发祥之地 ，左邻右舍 ，
常闹着要吃嫂子擀的面条 。轮番浇面 。香” 。这种面用手工擀制 ，纷纷传扬开来 ，香”指调味之美 。这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，邀请同僚到家里作客。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，誉满西北 ，