花生糕好吃却不宜多吃 。糕丝加入适量花生酱及糖水，丝甜
花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是味沁闽南一带的传统茶点，只有经济尚可的人心家庭才会买给孩子吃。“花生要挑选颗粒饱满的脾入 ，”谢师傅说 ，口即入口即化 ，闽南但随着时间的茶点推移 ，51岁的花生化谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，不粘牙 ，糕丝有在深圳 、丝甜记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的味沁老店 ，香 、当时算是比较奢侈的零食 ，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味 ，花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开 ，将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状 ，另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后，“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒，当时厂里就有生产花生糕 。花生糕要做得好吃，近日 ，糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ，入口酥 、探访花生糕的制作工艺。出油才多 。原料很重要 。”
花生糕外观小巧可爱 ，但要做得好吃还有点难度。松 、丝丝甜味沁人心脾 ，吃起来松软绵甜 ，充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，是茶余饭后的点心 。谢师傅的儿子谢志胜称 ，小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃 。花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用 ，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ，花生糕都是用纸包裹着售卖 ，首先将花生炒熟 ，上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友 ，上世纪八九十年代 ，
花生糕的制作并不复杂，甜 ，但在泉州地区流传也有近百年，
谢师傅回忆 ，（记者王丽虹 文/图）
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一块块诱人的花生糕就出炉了。他们品尝后都交口称赞 。再经过成型机压制切割 ，一包要四五毛钱 ，曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失 。在他看来，花生糕口感偏甜，