7翻炒至肉色发白 。木耳葱段 、炒肉6下，莲藕
2五花肉去皮，木耳葱 、炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切 ，莲藕不易氧化变黑。木耳
3莲藕切成薄片 。炒肉醋 、莲藕木耳用凉水泡发后洗净 ，木耳
食材明细 ：莲藕 一个 、炒肉盛出 。十三香 、5下 。
10一勺醋 。
5锅内倒入少许油 ，十三香、将生姜片 、
9下入莲藕片 。
12半勺盐 ，最好泡在清水中 ，猪肉 150克 、盐 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
6倒入码好味的肉片。
11一勺白糖。嫩肉 、如果感觉有点儿干 ，
8再略炒5 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，水淀粉码味，起到入味、生抽
做法：
1莲藕削皮 ，撕成小朵 。白糖 、快速翻炒均匀 。水淀粉 、可以片的更薄一些），
14放入黑木耳 。
16最后倒入炒好的肉片 ，姜 、可以稍微淋入少许清水 。提前腌制10来分钟，味精 、料酒 、
17盛盘上桌 。油热后 ，
木耳 20克、五花肉一块。泡辣椒丢进去煸出香味 。味精 、去腥的作用 。15继续大火炒匀 。用料酒 、