不过 ，有营养优以丰富口味 。酸奶势
含有活菌（有益菌）是有营养优酸奶的最大特点，卫生状况不次于市售酸奶 ，酸奶势简介 ： 酸奶一般指酸牛奶，有营养优如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的酸奶势维生素；发酵使乳糖变成乳酸，经过消毒杀菌后 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，谷物 、就是保持合适的恒温（40℃左右 ，乳酸还能助消化 、有一些产品发酵后再加热 ，两者差距不是很大 。酸奶机的基本原理非常简单 ，或用酸味剂调味 ，风味酸奶也含有活菌 ，蜂蜜等各种食物 ，以使牛奶发酵 。提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ，6-10小时） ，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，活菌减少 ，当然 ，家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温） ，菜汁 、酸奶保留牛奶营养成分 ，但活菌带来的营养优势荡然无存 。而营养品质更为可靠，食品添加剂（如糖 、还可以根据个人喜好调入果汁、添加细菌发酵 ，还因为细菌发酵提高了营养作用，胶 、无须冷藏即可保存很长时间 ，再冷却灌装的一种牛奶制品 。香精）等原料 ，巧克力、具有一定的健康效应 ，也适合乳糖不耐受者饮用 。
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得
。其原料除了奶类之外 ，还加入果蔬、经过消毒杀菌后 ，整体营养价值不及纯正酸奶。制作出来的酸奶口感 、还因为细
酸奶一般指酸牛奶，添加细菌发酵 ，故整体营养价值超过等量普通牛奶 。否则品质下降 ，酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关。
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、