8 、肉肠白糖 、咸蛋
黄瘦10 、肉肠中间高四周低 ，咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好，黄瘦粉有些厚了）
7 、肉肠另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉 。食盐 、黄瘦咸蛋黄 、肉肠生菜 、咸蛋芝麻辣椒油
做法 ：
1 、黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。生姜 、葱头
调料 ：食油 、蚝油 、生抽 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。放入烧开水的锅中 ，底部铺平即可（我的盘不平 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。咸蛋黄切片，
2、
材料 ：粘米粉50克 、
3 、锅内烧开水 ，
9 、瘦肉切薄片 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。清水200克
配料 ：瘦肉 、
4、生菜洗净 。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。
5 、
6、