主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、油鸭将鸭掌取出，馋嘴地栗粉(少许)、族经掌再放味精，典吃再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，食蚝除去陈皮、油鸭八角不要 ，生油(少许) 、鸡汤(适量)
制作：
1)将鸭掌剪去甲趾，八角切成小粒 ，取出，先放入滚水内滚一滚 ，装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，剥去外皮 ，
责任编辑：hdwmn_lw馋嘴一族经典吃食：蚝油鸭掌 馋嘴用文火焖一小时左右
加适量鸡汤 ，馋嘴用文火焖一小时左右
，族经掌与蚝油、典吃味精(少许) 、食蚝临起锅前
，油鸭鸭掌放入锅内 ，馋嘴淋在鸭掌上面,族经掌另外浇上一点生油即好。蚝油(12.5克) 、典吃八角(少许) 、食蚝