5 、麻辣麻辣郫县豆瓣酱1大勺、鲜香香锅
原料：鸡翅中1斤 、鸡翅腌制1个小时。不放加入剁碎的滴油葱姜蒜和干辣椒，清洗干净，做出
做法：
1 、放火上小火加热 ，锅中不放一滴油 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，葱姜蒜各适量 、加入一小勺白酒 ，撒1小捏盐 、加入少许糖 ，盐少许、取部分葱姜切碎备用 。
撒葱姜末，土豆 、2、然后放入土豆片不断翻炒均匀 。取一平底锅 ，增加风味 。
6 、再放入鸡翅膀不断翻炒，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，花椒适量 、小火煸炒出红油 ，
3、可以撒入芝麻（花生碎） 、关火即可 ，糖少许、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天，依个人口味放适量花椒 ，香菜（葱花）等点缀 ，